Incontro tra lo storione, il caviale e le bollicine

Presentano: Calvisius Caviar e Cantine Luretta
Executive Chef Gianluca Angelini

BENVENUTO:

Piccole polpettine di storione,panelle di storione e ceci al rosmarino

AL TAVOLO:

Tavolozza di storione,colori,gusti e consistenze…
Tartara con duroni di vignola,dadolata con pesche e basilico, steccocacio e pepe, involtino con asparagi e maionese d’arancio e vaniglia, panzanella al melone e zenzero, pancake con panna acida e caviale

Riso Pila Vecia con cipollotti,storione affumicato,cuore di bue e stracciatella di bufala, lingotto di caviale

Scaloppa di storione cotta in porchetta,fiori di zucca, patate mantecate e funghi estivi

“Le Rane”si sono affogate nella tazza con le le fragole”

costo a persona € 100,00

per info e prenotazioni contattateci direttamente su facebook oppure per email info@duparchotel.it o telefonicamente 0541-954761

Chef Francesco Elmi “Finger Food dolci e salati”

In estate la voglia di qualcosa di sfizioso e veloce è sempre più un desiderio. Lo chef pasticcere Francesco Elmi, maestro dei lievitati con pasta madre viva, titolare della pasticceria Regina di Quadri di via Castiglione a Bologna, vi proporrà idee creative sia dolci che salate per allestire ricchi e appetitosi buffet!

Francesco Elmi nasce a Bologna il 23 dicembre del 1970. Nel 1994 inizia il rapporto di collaborazione e consulenza, tutt’ora in corso, con Fabbri spa Bologna, casa dolciaria fondata nel 1905. Nel 2010 entra a far parte della Accademia Maestri Pasticceri Italiani e nello stesso anno inaugura l’apertura della sua pasticceria Regina di Quadri nel cuore della città.

Il corso inizierà alle ore 15:30 e terminerà con un buffet finale e consegna diplomi sul nostro lounge bar, avrà un costo di 65 euro per persona e sarà confermato al raggiuntimento del numero minimo di partecipanti.

contattateci per info e prenotazioni direttamente su facebook oppure ai seguenti contatti:
– email info@duparchotel.it
– tel. 0541 954761

Fresco! by Irinox

Vuoi conoscere Fresco? Il primo abbattitore di temperatura della Irinox ad uso domestico . Vieni a scoprire le 7 funzioni con una demo gratuita alle ore 18,30 nella splendida terrazza dell’hotel Duparchotel Elisa di Gabicce Mare.

Surgelazione, abbattimento rapido di temperatura, scongelamento controllato , lievitazione , cottura a bassa temperatura , raffreddamento bevande e piatto pronto…

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In diecimila a Gabicce Monte per la disco music

Gabicce Mare (Pesaro e Urbino), 20 giugno 2016 – Grande successo per la seconda edizione di Disco Diva, il grande evento dedicato alla disco music a Gabicce: sono stati oltre diecimila le presenze nelle due location del festival, mare e monte, durante i quattro giorni di musica.

«Il successo di Disco Diva non può prescindere dall’unicità della location che ospita l’evento: una splendida terrazza naturale, a 150 metri d’altezza, affacciata sul mare – sottolinea il sindaco Domenico Pascuzzi –- Il borgo di Gabicce Monte ed in particolare la sua splendida Piazza Valbruna, tornano come un tempo ad essere protagonisti delle serate estive di qualità. Un panorama mozzafiato sulla riviera e tramonti romantici hanno fatto da sfondo al palcoscenico dove si sono susseguiti i prestigiosi ospiti internazionali».

Soddisfazione anche nelle parole di Cristina Tassinari, art director e presentatrice: «La mia sfida, quella di far tornare Gabicce Monte il luogo dove la musica disco ha avuto origine in Italia, è stata vinta già dallo scorso anno. Questa edizione è stata un grande successo e il pubblico ha risposto numeroso e ha apprezzato la scelta artistica, concentrata su artisti di nicchia, segno che questo genere musicale non morirà mai. Sono sempre più convinta che Gabicce faccia rima con disco music. Ci sono già grandi idee per l’edizione 2017».

Grande novità di quest’anno la Fiera vintage e Street food, rigidamente ‘70 e ‘80, realizzata per le strade di Gabicce Mare grazie a Romagna Fiere Forlì e allo staff di “Vintage! La moda che vive due volte”. Nel frattempo piazza Valbruna è diventata per 4 giorni una discoteca a cielo aperto grazie a tanti ospiti d’eccezione: i “La Bionda”, AAX dei Traks, Claudja Barry e Ronnie Jones, di nuovo insieme dopo 35 anni. Sul palco anche band come “Ridillo” e “Charme&Shake”. Alle consolle si sono alternati 24 grandi Dj.

Durante il Festival sono stati consegnati i “Disco Diva Awards” a protagonisti della musica, del costume e della moda: Nenella Impiglia Curzi, imprenditrice e titolare del marchio internazionale Vic Matié; Maurizio Clemente per la traduzione e pubblicazione in Italia Del libro “Love Saves the day” sulla cultura legata alla musica disco; Kruger Agostinelli, Claudio Casalini e Enrico Filippini; Renato Ricci che ha aperto le porte nel 1982 al rinnovato Pineta di Milano Marittima e ha continuato al Pascià di Riccione; Felicita’ Romagnoli, “private chef” di star dello spettacolo e autrice del libro “Food& Music”.

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